一切准备就绪后，顾辰便开始了提纯工作，也就是蒸馏酒原理是利用酒精（乙醇）和水的沸点不同在标准大气压下，水的沸点是100℃，乙醇的沸点是78.3℃将发酵后的酒液加热，当温度达到酒精沸点但低于水的沸点时，酒精会先汽化变成蒸汽通常采用的蒸馏器具，如蒸馏锅、冷凝管等将发酵好的酒醅放入蒸馏锅中加热，期间控制好温度，使酒精率先挥发成气态，顺着管道进入冷却装置，遇冷后重新液化成高浓度的酒液流出这种蒸...